جلوتكت هو مشروع ابتكاري يعمل على تطوير أداة للكشف عن الغلوتين بدون تلامس. حتى الآن ، نحن في مرحلة وضع النماذج الأولية ، ونركز في الوقت الحالي على التكنولوجيا.